Quiche sans pate

3 tranches de poitrine fumé

100gr de farine

champignons (frais ou en boite)

1/2 litre de lait

3 oeufs

200 gr de jambon (talon)

100 gr de gruyère rapé

sel, poivre

Cuisson: 45 mn Thermostat: 6/7 (180°/210°)

Mélanger la farine ave les oeufs.

Ajouter le lait, le sel, le poivre.

Incorporer:

le gruyère, le jambon coupé en petits carrés,

les champignons et lardons. (faire cuire et les lardons et les champignons avant de les incorporer à la pate)

Beurrer et fariner un plat à tarte.

Verser le tout dans le plat à tarte, cuire au four 45 mn.

Servir chaud.

Bon appetit